日光金乃卵

通常価格 ¥50

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日光金乃卵(にっこうきんのらん)

「これを食べたら他の卵が食べられない」

いつもの卵と違う!と言わせる、美味しさの秘密は快適な環境で育った健康優良鶏の卵であること。
農園の鶏は自然あふれる澄んだ空気のなかでゆったり、のんびりと過ごしています。当社独自の厳しい基準を満たすことのできた契約農場です。また、契約農場に定期的に伺い、生産者様とのコミュニケーションを通じて一貫した<人にも鶏にも優しい自然な鶏卵生産>を実現しています。

こだわりの餌はもちろん無添加

大量採卵の養鶏場の餌には黄身の色を濃くするために合成着色料を、病気の予防のために抗生物質を添加していることが多いです。 当農場は安全性と美味しさを重視し、合成着色料の代わりにヨモギやマリーゴールド、パプリカを使用しています。 また、抗生物質を与えるのではなく、鶏の抵抗力・生命力を上げるため木酢や海藻を与え、鶏舎の風通しを良くし清潔を保ち自然な形で病気を予防しています。

卵を割ると、美味しさを引き立てるオレンジ色の黄身とおいしい卵の証、飴色の白身がぷるんと飛び出します。
生で食べれば、とろとろの食感とまろやかな甘みそして濃厚な味わいがお口いっぱいに広がり、カスタードクリームやスポンジケーキに使えば綺麗な色が出て、贅沢な味わいに仕上がります。

一押しは、味の違いがハッキリ分かる半熟卵!
より鮮やかなオレンジ色が輝き、食卓を彩ります。