奇跡の卵

通常価格 ¥150

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奇跡の養鶏法で育てた鶏が、奇跡のたまごを産み落としました。

私たちは、販売用たまごでは不可能と言われている養鶏法に挑みました。
希少な国産鶏を山の自然土の上で伸び伸びと平飼いし、 水は山の清らかな伏流水、餌は手作りの薫炭や発酵液を混ぜた 自家製の発酵飼料を与えています。
鶏たちは毎日、思い思い好きなように活動し必要なだけ山の緑をついばみ、 1日2回のおやつに農場採れたての新鮮な有機野菜や果物をもらいます。
1羽ずつ、愛情いっぱい手をかけて育てられた鶏は、自然の中で心身ともに それは健やかに育ちます。
とても手間暇がかかる養鶏法ですが、このような暮らしぶりの鶏は 自然の摂理とも言える素晴らしいたまごを生みます。
昔なつかしい自然な色合いのたまごは黄身と白身にぴんと張りがあり、混ぜた時にしっかりと 手応えを感じるほどです。
全く臭みがないたまごは生で飲めるほどで、卵好きを唸らせる絶品の美味しさです。


*成長促進剤や抗生物質などの薬剤添付のない無添卵ですので、どなたにも安心して美味しく召し上がっていただけます。

*毎日、大自然の恵みに感謝しながら一粒ずつ手で集卵し、丁寧に拭き無洗卵として出荷しています。 無洗卵:鶏が産んだ直後の卵の殻にはクチクラ層という保護膜があり、孵化するまでの間、外部の細菌の侵入や劣化から卵を守っています。一般的な養鶏場の卵は手間の削減のため保護膜ごと器械で洗卵されています。当農場では、自然な保護膜を活かし鮮度の劣化を防ぐために、クチクラ層を壊さないように丁寧に手作業で汚れを拭いています。