頂(いただき)
究極の卵作りに人生をかけた卵職人
理想の卵を追い求めること23年余り
「卵を極めるには鶏、餌、いや、土づくりから」
全身全霊をかけて研鑽を重ね
ついに行き着いた自慢の一粒
自社農場にて特別に選ばれた優良鶏が産む特別な一粒です。
自家配合飼料、自然の草や野菜、果物に加え高価な天然酵母 (ブナやクヌギからとれる自然由来の抗酸化物質で、富士フィルムのアスタリフトに使用されていることで知られています) をたっぷり与えています。
白身は驚くほどしっかりと引き締まり、目に鮮やかな濃いオレンジ色の黄身を しっかりと支えています。